Тема сегодняшнего доклада: "Что можно сделать с кальмаром." Можно
отварить, пожарить, а можно и нафаршировать. Потому готовим
фаршированных хрюшкой кальмаров в томатно - сметанном соусе. Не
претендуя на исключительность технологии, прошу считать это фирменным
рецептом имени меня. 1. Ловим кальмара. Поймать кальмара можно в
морозилке моего холодильника или в магазине. Чистим, достаем
«пластмаски» из тела, споласкиваем водой. ... Читать дальше »
Всё очень просто - ножом разрезаем помидор "заборчиком", начинка -
сыр, чеснок, майонез (возможны варианты), на зубочистку одеваем тонкий
ломтик огурца и сверху маслина(оливка). На столе смотрится великолепно! Приятного аппетита!
Жаждоутоляющий прохладительный безалкогольный напиток безумно красивого цвета. Рецепт на 4 порции.
0,9 л воды
0,5 чашки сухих цветов гибискуса
0,5 чашки сахара
лед
Лепестки
положить в воду и настаивать около 2-х часов. Затем кипятить 6 минут.
Процедить через сито. Добавить сахар, перемешать. Охладить. Разлить по
бокалам со льдом. Украсить и подавать.
Летняя Сангрия
Летняя Сангрия с ягодными и фруктовыми ароматами, очень приятная, сладкая и вкусная.
Варила я его зимой и думала, будет очень экзотично вечерком на даче
пить чай с мандаринами, или печенье с мандаринами сделать посреди лета! Рецепт прост: на
1,5 мандарин я взяла 900 гр. сахара (мандарины очень сладкие,
испанские, на грузинские все же весь килограмм сахара нужно), 1 апельсин
и лимон. 10-15 цветков гвоздики, 10 зерен черного и душистого перца,
немного мускатного ореха.
Помыть фрукты,
наколоть мандарины и апельсин зубочисткой (или вилкой) и положить в почти кипящую воду.
Довести до кипения. Слить. Теперь положить их в холодную воду, снова
довести до кипения, слить. Еще раз холодная вод
... Читать дальше »
Для этого блюда нам понадобится
свиная шея или карбонад, маринованные огурцы, сало (у меня было
копченое), морковь, лук, чеснок, сыр, соль, перец, сметана, майонез.
И так: отбиваем мясо, солим, перчим,
смазываем смесью из чеснока и лука (по вкусу), посыпаем тертым сыром,
кладем по "карандашу" сала, огурца и моркови
Сворачиваем рулетиком, закрепляем зубочисткой, и на сковороду обжаривать
Вспоминается один из видео роликов в
интернете, как итальянцы-пиццейоли подкидывают ввысь лепешки из теста,
крутят их на пальцах, кидают на противень, быстро раскладывают начинку и
в духовой шкаф. И вот оно, это восхитительно пахнущее, красивое блюдо,
покрытое внушительным слоем расплавленного сыра, кусочки помидорок так
аппетитно из-под него выглядывают, терзая душу и вызывая дикий аппетит
=)
Как хотелось бы посмотреть на этот процесс по-настоящему, а не с
экрана компьютера или телека, и может быть даже попробовать научиться
такому виртуозному мастерству, но...
Но мы в России, и будем делать пиццу не по-итальянски, как умеем =)
Что делать то? Часть продуктов можно
ещё оставить, а вот что-то нужно срочно готовить! Ну вот я и нашёл
кусок баранины и говяжью бульонку. Самое оно, для супа! Многовато будет,
но потом посмотрим, что со всем этим делать....
Кладём в кастрюльку... Цвет не очень..., но что делать то! Не пропадать же добру! (Бабушка так говорила)
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
На столе смотрится великолепно! Приятного аппетита!
