Картофель отварить(можно очищенный,можно в мундире),воду слить. Дальше картофель потолочь или пропустить через мясорубку,добавить яйцо,растопленное сл.масло, соль и муку. На 300 г. картофельного пюре,1 яйцо,1 чайная ложка растопленного слив.масла, 1 ст.ложка муки,соль по вкусу. Из
картофельного теста сформировать небольшие шарики,каждый обвалять в
муке,смочить во взбитом с солью яйце и запанировать в сухарях. Жарить в кипящем подсолнечном масле до румяной корочки. Подавать в горячем виде со сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
