Нам понадобится: Лимон — 1 кг Вода — 2 л Сахар-песок — 3 кг Ванилин(я использовала корицу).
Но,так как мне столько не надо,я сделала из 1,5 лимона.Сахара понадобится где-то 450гр. и воды 300гр. Лимон
тщательно промыть и порезать тонкими ломтиками.Косточки убрать,а то
будит горчить.Лимонные ломтики положить в эмалированную посуду, залить
водой и оставить на сутки. Через сутки,поставить варить лимоны до мягкости корочки.Тогда добавить к ним сахар и кипятить еще 20 мин. После этого вылить джем в чистую сухую банку и поставить банку в горячую воду до полного охлаждения.Хранится может до 3 месяцев.
