Маринованный перец с медом. - 09 Сентября 2011 - Блог

на 5 кг помытого, очищенного и разрезанного на 4-6 частей перца:

готовим маринад -
1 л. воды + 400гр. уксуса 9% + 1 стакан сах. песка +3/4 стакана подсолнечного масла +
1-2 ст. ложки меда + 1 ст. ложка соли + 2-3 лаврушки + 10 шт. черного перца.

Маринад доводим до кипения, забрасываем туда перец, доводим опять до кипения,
мин 5 прокипятить и разложить в стерилизованные банки. Закрыть крышками (можно
закручивающимися). НЕ СТЕРИЛИЗОВАТЬ.

P.S. Лучше делать в широком тазу, легче перемешивать. У меня широкого таза нет,
я разделила порция на 2 пятилитровые кастрюли, т.к. пока перец не опадет- горка внушительная.

Возникает много вопросов по поводу количества уксуса. В рецепте именно 400 гр. Я за 25 лет пробовала по- разному: и 400гр и разбавляла 1 уксуса :2 воды (суммарно 400гр). Кто любит помягче вкус- можно разбавить.

Категория: Закатки | Просмотров: 860 | Добавил: kdas | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]