Закусочный рулетик "Пятнистый"

 Нашла в интернете на сайте "Комсомольской правды", так понравилось, что не могу не поделиться. Думаю, это очень нарядное блюдо для новогоднего стола. РЕЦЕПТ И ИСПОЛНЕНИЕ НЕ МОИ!

Для теста: 4 яйца, 2 ст. л. крахмала, 2 ст. л. муки, 100 гр сметаны, смешанной со специями, соль, перец, маслины без косточек, зелень.
Для начинки: 100 гр сливочного масла, сыр плавленый (мягкий бутербродный), красная рыба.

Тесто. Яйца взбить с солью, сметаной, мукой и крахмалом.

К зелени добавить немного теста и взбить блендером.

Маслины нарезать кружочками.

Тесто вылить на противень, смазанный сливочным маслом, затем сверху чайной ложкой накапать пятна зеленой массы, выложить кружки маслин.

Поставить это "произведение" в разогретую до 200 С духовку на 7-10 минут. Вынуть из духовки, перевернуть противень, чтобы верхняя - пятнистая сторона стала нижней.

Начинка. Сыр смешать со сливочным маслом, выложить на готовое тесто, сверху -  пластики рыбки и свернуть рулетом.

Поставить в холодильник на 2 часа.