Булочки-гусенички
Для теста:
0,5л. молока, 3ст.л сахара, 1п. сухих дрожжей (10гр.),
1,5ч.л соли, 30гр. растительного масла,
~ 3,5-4 ст. муки (может понадобится больше или меньше,
у меня ушло 5ст.)
Для начинки:10-12 сосисок.
Для смазки: 1яйцо, 2ст.л молока.
Кроме того: тертый сыр, кетчуп, укроп.
В теплом молоке растворить дрожжи, подождать когда они
поднимутся пенкой, добавить сахар, соль, масло и постепенно
подсыпать муку - замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Оставить в теплом месте на ~ 40мин.
Тесто должно увеличится в два раза.
Разделить тесто на 10-12 шариков.
Раскатать шарик в лепешку, на нее положить сосиску.
Залепить как вареник. Плотно прижимая сосиску к тесту.
Разрезать поперек на 6 или 8 частей
(у меня сосиски были короткие,
поэтому получилось 6 разрезов),
оставляя залепленный край не
разрезанным.
Нижний кусочек кладем налево с одновременным
разворотом, следующий направо.
Далее - в шахматном порядке. Должна получится - гусеничка.
Выложить булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Оставить на 10-15мин. Смазать смесью яйца и молока.
Немного смазать кетчупом, посыпь тертым сыром и укропом.
Поставить в разогретую до ~ 200С духовку, на ~ 25мин.
Печь до золотистого цвета.
|
