Ежик - ни головы, ни ножек

Здравствуйте дорогие мои.
Давненько не была. Лето, то тут, то там...
Сегодня у нас лесной обитатель - ежик. Только не с грибами, а ... ну все по порядку. Итак...

Красавец, только грустноватый какой-то получился .
Тесто: в принципе, кто, какое предпочитает... У меня:
- 150мл.теплого молока;
- 1 ст.л.сахара;
- 2 ст.л.муки;
- 30-40 гр.живых дрожжей - опара.
Оставить для подъема на 15-20 минут. Затем добавить 2 теплых яйца, 125гр.мягкого маргарина, 500-600гр.муки, 100-120гр.сахара, 1-2ст.л.раст.масла. Замесили тесто, оставили подходить.
Займемся начинкой, у меня: ананасы из компота - порезать, черешня свежая - порезать, 1ст.л. с горкой сахара, 0,5 ч.л.крахмала - все перемешать.
Тесто подошло, начинаем творить. Ра ... Читать дальше »

котлеты по-КИЕВСКИ.

меня уже несколько раз спрашивали ,как приготовить котлеты по-киевски.сегодня делюсь еще одним национальным достоянием!
(это домашний вариант,в ресторанах при разделке оставляют косточку с края филе,и котлетка получается с *ручкой*,на нее одевают салфетку цветок.)
итак нам понадобятся:
куриные грудки
сл. масло
укроп
соль.
для панировки:
сухари (лучше домашние)
яйца
раст. масло
сложностей здесь,нет!берем куриную грудку и отбиваем ее только с одной стороны(я делаю это через пищевую пленку,так не брызгает сок и не рвется мясо.)масло можно приготовить заранее,оно должно быть комнатной температуры.нарезать мелко хороший пучок укропа и взбить его с маслом, или хорошо вмешать.завернуть в пленку в виде трубочки и отправить в морозилку.готовое застывшее масло выклад ... Читать дальше »

Ингредиенты: 6 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 пачка разрыхлителя, 700 гр. творога, 2\3 стакана сахара, (но можно и меньше в зависимости от вкуса творога). Сироп можно клубничный, а можно просто сварить обычный сахарный. Сахарная пудра - 50 грамм.

Приготовление. Тесто для бисквита: Берем 6 яиц, отделяем белки от желтков и отдельно взбиваем с 1 стаканом сахара. Потом аккуратно в желтки вводим взбитые белки, всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Выпекаем бисквит. Остужаем, разрезаем и пропитываем сиропом.

... Читать дальше »