Главная | Регистрация | Вход
RECEPTIK.3DN.RU
Block title
Категории раздела
САЛАТЫ [78]
ЗАКУСКИ [76]
МЕСНЫЕ БЛЮДА [35]
ДИСЕРТЫ [108]
ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД [15]
НАПИТКИ [22]
Суп [33]
Закатки [14]
Поиск
Календарь
«  Июль 2011  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 21
Мини-чат
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Главная » 2011 » Июль » 11

    И снова мешочки


    Решила немного поэкспериментировать. Слегка переделала рецепт "Куриные ножки в мешочке" .
    Те же мешочки, только вместо куриной голени взяла куриное филе, обжарила его, мелко покрошила и добавила к нему сыр.




    СОСТАВ:

    картофельное пюре
    обжаренные мелко порезанные грибы(у меня шампиньоны)
    обжаренный с замороженной овощной смесью лук
    мелко порезанное обжаренное куриное мясо
    сыр
    готовое слоеное тесто



    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    Картофельное пюре смешать с луком, овощами и грибами.
    Мясо курицы с сыром.

    ... Читать дальше »
    Категория: МЕСНЫЕ БЛЮДА | Просмотров: 684 | Добавил: kdas | Дата: 11.07.2011 | Комментарии (0)

    Торт 



    Бисквит
    Яйцо 6шт.
    Сахар 6ст.л.
    Мука 6ст.л.
    Крахмал картофельный 1ст.л.

    Крем заварной
    Молоко 05л
    Яйцо 2 шт.
    Сахар 1стакан
    Масло сл.300г
    Ванилин
    Мука 2 ст.л

    Прослойка
    Желатин 15г
    Клубника 200г
    Абрикос 200г
    Сахар 05стак.
    Вода 05стак.

    Оформление
    Клубника 300г
    Шоколад 100г
    Масло сл.20г
    Мята

    Бисквитное тесто - яйца взбиваю с сахаром до плотной пены,ввожу просеянные муку с крахмалом,осторожно вымешиваю,чтобы не было комочков.
    Выпекаю при 160 градусах 30 минут.
    Готовый бисквит выстоялся сутки.
    Разрезала пополам.Яйца домашние,поэтому бисквит желтенький.



    Желатин замочила в ... Читать дальше »
    Категория: ДИСЕРТЫ | Просмотров: 428 | Добавил: kdas | Дата: 11.07.2011 | Комментарии (0)

    Рулетики из кабачков.


    Блюдо это не новое, но очень нами любимое. Это - и классная закуска,и полноценное,самостоятельное блюдо.
    А ведь как всё просто!

    1. Кабачок разрезать вдоль, на тонкие пластинки.

    2. Приготовить кляр: яйцо+сметана+пиво+соевый соус ( грибной)+крахмал (мука). Консистенция - как на оладушки.

    3. Обмакивая в кляр каждую пластинку кабачка,жарить на горячей сковороде с растительным маслом с 2х сторон, до румяного цвета. Огонь-маленький.

    4. Остудить и намазав любой начинкой ( у меня соус песто по рецепту Светочки Тарховой), свернуть рулетики. Для надёжности можно скрепить их зубочистками или красивыми шпажками.
    Категория: ЗАКУСКИ | Просмотров: 444 | Добавил: kdas | Дата: 11.07.2011 | Комментарии (0)




    Это одна из самых любимых закусок в нашей семье.

    Итак, нам понадобится:
    1 кг свежей сельди
    5 луковиц
    1 неполная рюмка уксуса 9%
    0,5 ст. раст. масла
    1 ч.л. душистого перца
    2 ч.л. красного молотого перца
    1 ст.л. соли
    1 ст.л. томатной пасты

    Приготовление:

    Растительное масло, томатную пасту вскипятить, добавить уксус и остудить.



    В уже под остывший маринад положить все специи:
    2 вида перцев,соль.
    Я обращаю Ваше внимание, что перец горошком беретс именно
    душистый, а не черный (иначе ... Читать дальше »
    Категория: ЗАКУСКИ | Просмотров: 2692 | Добавил: kdas | Дата: 11.07.2011 | Комментарии (0)

    Картошка в горшочках с грибами


    Количество порций: 2


    Будет готово через: 70 мин


    Вы потратите: 20 мин



    Картошку можно запечь в духовке с шампиньонами. Но особенно вкусной будет картошка в горшочках с грибами, если использовать не только шампиньоны, но и ароматные белые грибы.


    Ингредиенты на 2 порции:


    Картошка - 300 г


    Грибы шампиньоны свежие - 300 г


    Грибы белые сушеные - 20 г


    Соль - по вкусу


    Перец - по вкусу


    Растительное масло для жарки - 40 г


    Лук - 100 г


    Сметана - 100 г


    Сыр твердый - 50 г


    Бульон (по желанию) - сколько уйдет


    ... Читать дальше »

    Категория: ЗАКУСКИ | Просмотров: 524 | Добавил: kdas | Дата: 11.07.2011 | Комментарии (0)

    Булочки-гусенички



    Для теста
    :
    0,5л. молока, 3ст.л сахара, 1п. сухих дрожжей (10гр.),
    1,5ч.л соли, 30гр. растительного масла,
    ~ 3,5-4 ст. муки (может понадобится больше или меньше,
    у меня ушло 5ст.)

    Для начинки
    :10-12 сосисок.
    Для смазки: 1яйцо, 2ст.л молока.
    Кроме того: тертый сыр, кетчуп, укроп.
    В теплом молоке растворить дрожжи, подождать когда они
    ... Читать дальше »
    Категория: ДИСЕРТЫ | Просмотров: 646 | Добавил: kdas | Дата: 11.07.2011 | Комментарии (0)

    Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!

    Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
    Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!
     (700x525, 130Kb)
    Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.

     (700x525, 106Kb) ... Читать дальше »
    Категория: ЗАКУСКИ | Просмотров: 596 | Добавил: kdas | Дата: 11.07.2011 | Комментарии (0)

    Быстрый пирог с разными начинками

     (700x398, 124Kb)


    Для теста:

    3 куриных яйца;

    1 стакан муки;

    1/3 стакана крахмала;

    1/2 стакана сметаны или кефира;

    1/2 стакана майонеза;

    1/2 чайные ложки соды;

    1 чайная ложка соли.



    Для начинки (любая из трёх на Ваш вкус):

    1.вареные яйца, зеленый лук, соль.

    2. сырое яйцо, капуста (лучше квашеная) или немного тушеная.

    3. вареный рис, репчатый лук, вареные яйца, 1 банка рыбных масляных консервов (лучше сайра в масле), соль, перец.



    Тесто для этого пирога делается очень быстро, достаточно нескольких минут. Основное же время занимает приготовл ... Читать дальше »

    Категория: ДИСЕРТЫ | Просмотров: 561 | Добавил: kdas | Дата: 11.07.2011 | Комментарии (0)

    ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ.

     (450x600, 73Kb)
    Дорогие мои друзья! Спешу поделиться с вами очередным рецептом. На этот раз я расскажу, как закрываю баклажаны на зиму. Это делается очень легко, а результат превосходит все ожидания. Для этого их нужно хорошо вымыть, отрезать плодоножки и порезать вдоль на тонкие пластинки. Далее, нужно их обмазать солью и положить под пресс примерно на 2 часа. Это делается для того, чтобы вышла вся горечь. Потом их нужно хорошо отжать от лишней жидкости и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Далее, плотно разложить по банкам, залить маслом, в котором жарились баклажаны и закрыть крышками. ... Читать дальше »
    Категория: Закатки | Просмотров: 3469 | Добавил: kdas | Дата: 11.07.2011 | Комментарии (1)

    САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
    Салат из перца

    Чтобы приготовить салат из перца Вам понадобится:
    - 300-400 г. перца.
    Для заливки:
    - 70 г. сахара,
    - 1 л. воды,
    - 8 г. лимонной кислоты,
    - 35 г. соли.

    Перец необходимо хорошо вымыть, далее вырезаем се семена, опять моем, опускаем на 3 минутки в кипящую водичку и быстро охлаждаем в холодной. Затем нарезаем перец полосочками в 5 мм и плотненько укладываем банки по плечики. Заполняем кипящей заливкой и стерилизуем в кипящей водичке: банки на пол литры – до 15 минуток, банки на 2 и 3 литры – до 35 минуток. Далее закатываем.



    Лечо
    ... Читать дальше »
    Категория: Закатки | Просмотров: 14440 | Добавил: kdas | Дата: 11.07.2011 | Комментарии (0)

    Куриные котлеты "Нежность"


    Куриные котлеты нежность

    Действительно, очень нежные котлеты.
    Делала и с зеленью и без, и с грибами - всегда одинаково вкусно!
    Рекомендую.


    Ингредиенты:


    • 2 средних куриных филе
    • 100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
    • 100 грамм сыра
    • 2-3 ст.л. крахмала
    • 1 маленькая луковичка (можно без)
    • зелень - я брала полпучка укропа и петрушки, можно и без
    • соль, специи - по вкусу
    • растительное масло для жарки


    Приготовление:


    ... Читать дальше »
    Категория: МЕСНЫЕ БЛЮДА | Просмотров: 1209 | Добавил: kdas | Дата: 11.07.2011 | Комментарии (0)

    Мясная книжка...



    Понадобится:

    кусок свинины, у меня было 700 гр окорока

    помидоры

    сыр

    чеснок

    специи
    Способ приготовления:

    Мясо помыть, надрезать не до конца. Посолить, поперчить по вкусу. Помидоры нарезать кружками, чеснок пластиками, сыр на тонкие кусочки.

    Положить несколько ломтиков помидора, сыра и чеснока, между мяса



    Завернуть в фольгу и запекать 50 мин, при 180 градусах

    ... Читать дальше »
    Категория: МЕСНЫЕ БЛЮДА | Просмотров: 773 | Добавил: kdas | Дата: 11.07.2011 | Комментарии (0)

    БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ...



    У баклажан отрезать хвостики и разрезать вдоль на две части.
    Делаем разрезы в баклажане,хоть вдоль,хоть в поперек,
    как вам лучше нравится.



    Солим и оставляем на 15-20 минут.
    Бекон,твердый сыр(у меня был сулугуни) и помидоры
    режем тонкими пластинками и заполняем ими каждый надрез.



    Покрыть баклажаны майонезом и тертым сыром.

    ... Читать дальше »
    Категория: ЗАКУСКИ | Просмотров: 549 | Добавил: kdas | Дата: 11.07.2011 | Комментарии (0)

    Манты "Роза Ханум"





    Из яичного теста, кроме рулета,
    можно так же приготовить манты "Роза Ханум"



    Предлагаю мастер-класс:







    На полоску теста выложить фарш









    края полоски сложить и закрепить(защипнуть)








    вот так сложить полоску с начинкой , верх остается открытым, как карманчик, и в таком положении, ничего больше не защипыв ... Читать дальше »

    Категория: МЕСНЫЕ БЛЮДА | Просмотров: 958 | Добавил: kdas | Дата: 11.07.2011 | Комментарии (0)

    Ленивые пирожки.

         


    . (620x388, 94Kb)


    Будем делать оладьи с начинкой или "ленивые пирожки".


    Быстро,сытно и очень вкусно!


    Тесто для "ленивых пирожков" готовится очень густым.


    Исходные продукты: Кефир - 2 стакана Яйца - 3-4 штуки (куриные) Мука - 2 стакана с горкой Соль, сахар - по 1 ст. ложки Сода - 1 ч. ложка


    Начинка: Практически любая. С мясом, рыбой, картошкой, грибами, и с наполнителями как для пиццы!


    ... Читать дальше »

    Категория: ДИСЕРТЫ | Просмотров: 567 | Добавил: kdas | Дата: 11.07.2011 | Комментарии (0)

    Торт "Монастырская изба"

     

    Любителям вишни - рецепт торта «Монастырская изба».


     
    ... Читать дальше »
    Категория: ДИСЕРТЫ | Просмотров: 648 | Добавил: kdas | Дата: 11.07.2011 | Комментарии (0)