Представляю вашему вниманию рецепт нежного и вкусного пирога с капустой.

 Для его приготовления понадобится:

- средний качан капусты

- 1 морковка

- 2 луковицы

- масло растительное для жарки, тушки капусты

- дрожжи 20гр (у меня активные сухие Pakmaya)

- 2 яйца

- стакан молока или теплой воды

- 2 стакана муки

- 2 ст. ложки сахара

- соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления достаточно прост, думаю с ним справится каждая хозяйка, а домочадцы будут очень рады такой вкусноте.

Время приготовления - около 2-2,5 часов. Однако, во время того как тесто подходит, можно заниматься и другими делами. =)

Первое - делаем опару. Разводим 20 гр. дрожжей стаканом молока или теплой воды, сыпем туда 2 ст. ложки сахара и оставляем минут на 20.

 Второе - шинкуем капусту, трем морковку, режем лук. Все жарим и тушим.

 Третье - замешиваем тесто. В опару вбиваем 2 яйца, добавляем соль, муку и замешиваем тесто руками.

 Даем ему подойти где-то около часа в теплом месте. У меня подошло вот так:

 Четвертое - раскатываем из теста скалкой лепешки, укладываем одну в смазанную маслом сковородку или форму для пирога, делаем бортики, внутрь уложим начинку, накрываем второй лепешкой и красивенько защипываем края:

Оставляем подготовленный пирог минут на 10, чтобы он еще приподнялся, затем отправляем в духовку:

 Ну вот и все, печем минут 25-30 при 190-200 градусах.

Пирог получается очень нежным и вкусным. Вместо капусты можно ложить самую разную начинку.

Из такого количества продуктов у меня вышло 4 пирога. =)

 Всем приятного аппетита!