Тесто дрожжевое: Мука пшеничная — 1 кг. Молоко тёплое -- 500 грамм. Дрожжи сухие — 11 г, или можно и свежие- 50 грамм. Соль -1 ч. ложка без верха. Сахар песок – пол чайной ложки. 2 яйца.
Из всех продуктов замесить тесто, не крутое, чтобы отставало от рук. Дать тесту подняться, и после можно работать.
Начинка: Пучок зелёного лука, мелко нарезаем кольцами. 10 яиц отварить почистить и тоже режим также мелко. Одну столовую ложку сметаны. Соль и перец по вкусу. Всё перемешать и можно начинять.
Выпекать на сковороде, на растительном масле, пирожки жарить с двух сторон
