Блюдо это не новое, но очень нами любимое. Это - и классная закуска,и полноценное,самостоятельное блюдо. А ведь как всё просто!
1. Кабачок разрезать вдоль, на тонкие пластинки.
2. Приготовить кляр: яйцо+сметана+пиво+соевый соус ( грибной)+крахмал (мука). Консистенция - как на оладушки.
3.
Обмакивая в кляр каждую пластинку кабачка,жарить на горячей сковороде с
растительным маслом с 2х сторон, до румяного цвета. Огонь-маленький.
4.
Остудить и намазав любой начинкой ( у меня соус песто по рецепту
Светочки Тарховой), свернуть рулетики. Для надёжности можно скрепить их
зубочистками или красивыми шпажками.
