|
 Подготавливаем вишню: освобождаем вишню от косточек, пересыпаем сахаром и ставим в холодное место. |
 Делаем тесто. Для этого понадобится: 4 стакана муки, 250 г сметаны, 250 г масла, 2 ст. л. сахара, щепотка соли. |
 Смешиваем продукты. |
 Рубим тесто. |
 Мнем тесто. |
 Заворачиваем в пленку и убираем на час или два в холодильник. |
 Достаем засахаренную вишню и высыпаем на дуршлаг стечь, слегка отжав. |
|
 Через час или два достаем тесто и делим на три части на присыпанной мукой доске. |
 Должны получится три одинаковых шара. |
 Берем один шар теста и раскатываем не очень тонко в квадрат примерно 25х25 см. |
 Разрезаем на 5 ровных полос. |
 На полоски укладываем ряд вишен. |
 Заворачиваем тесто с вишней в трубочки. |
| Получаем вот такие трубочки. |
 Отправляем первые 5 трубочек в духовку румяниться.
Так же выпекаем все трубочки (получаем 15 штук). |
 Для крема берем 600 г сметаны, полстакана сахара и 1 пачку ванильного сахара. |
 Смешиваем ингредиенты и взбиваем миксером. |
 Продолжаем взбивать до тех пор, пока масса не увеличится вдвое. |
 Выкладываем торт «Монастырская изба». 5 трубочек смазать кремом. |
 Сверху выложить еще 4 трубочки и обильно смазать кремом. |
 Затем три, две и одну. Все хорошо обмазать кремом. |
| Со всех сторон обмазать кремом и посыпать тертым шоколадом, убрать в холодильник |
 Готовый торт «Монастырская изба» убираем на сутки в холодильник для пропитания. ) |
 Затем у пропитавшегося торта надо срезать края. Торт «Монастырская изба» готов!
Приятного аппетита! |
