Для того, чтобы приготовить творожное печенье, понадобится: 400 г творога, 200 г маргарина, 1 чайная ложка разрыхлителя, 200 г сахара, 350 – 400 г муки, орехи, курага или чернослив по вкусу.

1. Для того, чтобы приготовить творожное печенье, маргарин растопить на небольшом огне, охладить, добавить 150 г сахара и творог. Тщательно перемешать, чтобы сахар растворился.

2. К массе постепенно добавлять муку с разрыхлителем или содой, замешивая мягкое тесто. Орехи, чернослив или курагу для творожного печенье измельчить.

3. Кухонный стол посыпать мукой и раскатать половину теста толщиной около 1 см. Нарезать на небольшие квадраты или ромбы, каждый из них посыпать сахаром, выложить немного орехов или сухофруктов.

4. Залепить края квадратов попарно, сформировать конвертики. Выложить на устланный бумагой и смазанный маслом противень. Выпекать творожное печенье до румяной корочки в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.

5. Готовое творожное печенье выложить и по желанию посыпать корицей или сахарной пудрой. Отличный десерт к чаю или какао. Приятного аппетита!

P.S. С детства у меня остались самые неприятные впечатления о блюдах на основе творога – что может быть противнее сухой запеканки?! И только начав готовить самостоятельно, я узнал, что творог может быть по-настоящему вкусен и заиграть во многих блюдах. Творожное печенье – отличный тому пример. Тесто получилось мягкое и слегка липло, но зато выпечка вышла на ура. Рекомендую всем!