Я стараюсь строго следовать оглашенному на блоге правилу: рецепт каждый день. У меня уже готовы рецепты аж до конца месяца и данный рецепт должен был быть опубликованным 1 октября. Но поскольку Танюша является ярым почитателем птичьего молока – публикую для нее специально сегодня, так как получилось именно то птичье молоко, которое я давно хотела научиться приготовить!

Нам понадобится:
для теста:
яйца – 4шт
сахар – 150г
мука – 150г
како – 3ст.л

для суфле:
яйца – 10шт
сахар – 300г
масло сливочное – 200г
молоко – 200мл
желатин – 30г
мука – 1ст.л

... Читать дальше »

Как и обещала, подробный мастер класс по работе с мастикой. В этот раз о фотоаппарате помнила и фотографировала все. Все фото кликабельны для увеличения. Создание торта занимает много времени и сил (возможно в силу моей неопытности), но радость от созерцания результата дорогого стоит. Через несколько дней мне рассказали, что реакция маленького именинника была шикарной! С криками "Дай!” первым было съедено колесо. Удивите и Вы своих близких!

Нам понадобится:
мука пшеничная (торт) – 3стакана; сахар (торт) – 2стакана; сода не гашенная (торт) – 1,5ч.л; разрыxлитель теста (торт) – 15г; какао порошок (торт) – 6ст.л; яйца (торт) – 2шт; молоко (торт) – 1стакан; масло растительное (торт) – 0,5стакана; кипяток крутой (торт) – 1стакан;

шоколад белый (крем) – 180г; мука пшеничная (крем) – ... Читать дальше »

Пирог с безе

Решила поделится рецептом очень простого и быстрого пирога, моего любимого. Может кому он тоже понравится.


Тесто:
- 2 яйца
- 2 ст. муки
- 200 гр. маргарина или масла (или 100 масла и 100 сметаны)
- 2-4 ст.л. сахара
-ванильный сахар (по желанию)
Начинка:
- 500 грм домашнего творога (можно любой)
- 2 ст.л сахара
- 2 ст. л. манки
- карамелизированые яблочки ( можно заменить на орехи, изюм и т.д.)

Отделаю желтки от белков. Белки отправляю взбиватся с сахаром в комбайн до состояния пышной густой пены как на безе.
Перетираю желтки с мукой и маслом (маргарином), вымешиваю тесто. Раскатываю тесто по дну формы нетолстым слоем, делая бортики. ФОрму для выпечки беру разьемную и ничем не смазываю. В разогретую д ... Читать дальше »

Торт "Фруктовая поляна"

Ватрушки с творогом.

Торт медово-лимонный

Тоже не мой тортик и даже еще не пробовала, но выложу сюда, чтобы не потерять :) Может кому-то пригодится. Очень, по-моему, необычный!

ТЕСТО:

2 яйца
150 гр масла(маргарина)
3 ст.ложки меда
1 стакан сахара
пакетик разрыхлителя(14 гр) или 1\2 ч.л. соды
3 ст. муки примерно

КРЕМ:
800-1000 мл сметаны
1.5 стакана сахара
пол лимона (мож ... Читать дальше »

Торт "Муравейник"

Состав

... Читать дальше »

Слоеные завитушки с колбасой

Проще не придумаешь!
 
Слоеное тесто нарезать вдоль на полоски, вареную колбасу тонкими кружочками и пополам. Тесто слегка раскатать или растянуть руками, уложить колбасу

... Читать дальше »

Рулет "На скорую руку"

Нашла очень вкусный рецепт в интернете,спешу с вами поделиться.

... Читать дальше »

трюфеля с клубникой по-Бразильски

Для приготовления около 35 конфет потребуется:1 банка сгущенного молока,1 столовая ложка сливочного масла,250гр.молочного или горького(по усмотрению)шоколада,около 35 мелких ягод клубники,пергамент.

  В небольшую кастрюлю вылить сгущенку,положить масло и по ... Читать дальше »